该剧更是开创了两岸演员合作的范例。舞台剧《寻味》汇集两岸优秀演员中国台湾影视男演员李志希、知名演员曾黎、中国话剧金狮奖获得者王毅、全国总工会文工团话剧团副团长唐丽华等。演员李志希是京剧世家,父亲李环春在北京出生。李志希称自己根儿在北京,并表示:“这部剧我扮演的角色是非常挑战演员的一个角色,大部分都是内心戏,必须用‘心’去演绎。剧中角色吐露了游子之心,思母之情的故事情节深深打动了我。我认为一个好剧本必须先感动演员自己,说服自已,才能说服观众,才是好剧作。《寻味》就是这样的作品。”剧中的“南行善”为了家人放弃国家代表队,经营一家小菜店维持生计,是一个充满朝气和温暖的人物。说得好听就是“充满慈爱”,说得不好听就是“爱管闲事”。全度妍说,原来剧本上的人设更顽强,但我对演一个与我完全不同的角色感到负担,因此与编剧商量后对人设进行了稍微调整。她说,我尊重“南行善”的处事方式,她为家人放弃自己理想的生活,即使选到次佳的,也竭尽全力地活下去。我希望观众也支持“南行善”的这一面。
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